Wrap integral com sobras de peru e beringela

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Preparação 15min

Total 2h

10 unidades

Ingredientes

água
1200 g
beringelas (530 g aprox.)
2
azeite
60 g
manteiga
10 g
chalota cortada em metades longitudinalmente
250 g
sobras de peru cozinhado (ver dica)
400 g
pasta de caril
40 g
iogurte grego
150 g
alho
1 dente de
sal
1 c. chá de
malagueta (opcional) cortada em pedaços
½
hortelã só as folhas
10 g
wraps integrais (40 g cada aprox.)
10
Pistácio picado grosseiramente q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidade

Sódio 665 mg

Proteína 18.3 g

Energia 1471 kJ / 351.6 kcal

Gordura 15.1 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 37.7 g

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