Salada de beterraba e cenoura com vinagreta de vincotto

Salada de beterraba e cenoura com vinagreta de vincotto

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Preparação 10min

Total 10min

8 doses

Ingredientes

vincotto (ver dica), mais q.b. p/ servir
20 g
vinagre balsâmico
20 g
sumo de laranja (ver dica)
50 g
azeite
30 g
beterraba crua cortada em pedaços
400 g
cenoura cortada em pedaços
400 g
arandos secos (cranberries)
50 g
sementes de abóbora torradas
20 g
sementes de cânhamo (opcional)
20 g
sementes de linhaça
2 c. chá de
sal
¼ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de
salada mista de folhas baby
60 g
Queijo feta cortado em pedaços, q.b. p/ servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 154.5 mg

Proteína 1.8 g

Energia 498.6 kJ / 119.2 kcal

Gordura 4.7 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 18.6 g

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