Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

4.1 9 avaliações
Preparação 15min
Total 55min
6 porzioni

Ingredientes

  • 1 melanzana grossa a fette
  • 1000 g di acqua
  • 1 fetta di limone
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 pomodoro spellato, senza semi e a dadini
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
  • 1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata

Nutrição por 1 porzione

Energia 238.6 kcal / 998.4 kJ
Proteína 8.6 g
Gordura 13.6 g
Hidratos de carbono 21.8 g
Fibra 4.3 g
Gordura saturada 4 g
Sódio 299.5 mg

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