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Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
Preparação 15min
Total 55min
6 porzioni
Ingredientes
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1 melanzana grossa a fette
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1000 g di acqua
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1 fetta di limone
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1 pizzico di sale + q.b.
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50 g di olio extravergine di oliva
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2 spicchio di aglio
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1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
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1 peperoncino rosso
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1 pomodoro spellato, senza semi e a dadini
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1 pizzico di pepe nero macinato
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6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
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1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata
Nutrição por 1 porzione
Energia
238.6 kcal /
998.4 kJ
Proteína
8.6 g
Gordura
13.6 g
Hidratos de carbono
21.8 g
Fibra
4.3 g
Gordura saturada
4 g
Sódio
299.5 mg
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