Carapaus de escabeche

Carapaus de escabeche

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Preparação 10min

Total 13h 30min

6 doses

Ingredientes

carapau fresco, limpo e s/ cabeça
1200 g
pimenta
1 pitada de
limão só o sumo
1 ½
laranja só o sumo
1 ½
água
750 g
azeite
240 g
dentes de alho
4 - 5
cebola cortada às rodelas
450 g
pimento vermelho cortado em tiras
300 g
pimento verde cortado em tiras
300 g
sal mais q.b. p/ temperar
2 ¼ c. chá de
vinagre de vinho tinto
150 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 994.7 mg

Proteína 39.6 g

Energia 3543.3 kJ / 846.9 kcal

Gordura 67.8 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 12.2 g

Hidratos de carbono 18.3 g

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