Hambúrgueres de lentilhas em pão de beterraba com maionese vegan

Hambúrgueres de lentilhas em pão de beterraba com maionese vegan

4.6 29 avaliações
Preparação 30min
Total 4h 20min
10 unidades

Ingredientes

Maionese
  • óleo de amendoim
    250 g
  • azeite
    50 g
  • sumo de limão
    15 g
  • bebida de soja
    100 g
  • dente de alho
    1
  • sal
    1 c. chá de
Pão
  • batata-doce cortada em pedaços
    150 g
  • água
    400 g
  • beterraba cozida cortada em pedaços
    100 g
  • fermento de padeiro fresco
    25 g
    2 c. chá de fermento de padeiro seco
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    500 g
  • sal
    1 c. chá de
Hambúrgueres
  • lentilhas
    200 g
  • água mais q.b. p/ demolhar
    1000 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • sobras de pão
    70 g
  • salsa só as folhas
    10 g
  • cebola roxa cortada em pedaços
    100 g
  • gérmen de trigo
    50 g
  • azeite mais q.b. p/ fritar
    25 g
  • Folhas de espinafres q.b. p/ servir

Nutrição por 1 unidade

Energia 609.7 kcal / 2551.1 kJ
Proteína 14.7 g
Gordura 34.6 g
Hidratos de carbono 61.6 g
Fibra 5.9 g
Gordura saturada 5.6 g
Sódio 879.3 mg

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