Risoto de legumes assados

Risoto de legumes assados

4.6 35 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

beringela cortada em pedaços pequenos
100 g
curgete cortada em pedaços pequenos
200 g
abóbora cortada em pedaços pequenos
80 g
pimento vermelho cortado em tiras
150 g
cogumelos frescos cortados em quartos
200 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
rosmaninho só as folhas
2 pés de
Azeite q.b. p/ regar
chalota
80 g
manteiga
40 g
vinho branco
80 g
arroz p/ risoto
320 g
caldo de legumes caseiro
720 g
720 g água, e 1 cubo de caldo de legumes
queijo-creme
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 11 g

Energia 0 kJ / 503 kcal

Gordura 18 g

Hidratos de carbono 70 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Pastas e Risotos 71 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Risoto de ervilhas, espargos e favas

30min

Legumes, caju e molho de manteiga de amendoim com arroz

45min

Risoto de legumes

40min

Risoto alfacinha

30min

Lasanha caprese

50min

Assado de cenoura com amendoim

55min

Penne com beringela no forno

50min

Risoto de espinafres e queijo azul

25min

Risoto de abóbora, tomate seco e espinafres

45min

Risoto de bacalhau com grelos e broa de avintes

1h

Risoto à portuguesa

1h

Risoto de beterraba

30min