Espiritual de cenoura, abóbora e acelga

Espiritual de cenoura, abóbora e acelga

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Preparação 10min

Total 1h 20min

6 doses

Ingredientes

Legumes

sobras de pão
50 g
coentros
10 g
dentes de alho
3
cenoura cortada em pedaços
300 g
gengibre
5 g
abóbora cortada em pedaços
300 g
cebola cortada em rodelas
300 g
azeite
50 g
sal
1 c. chá de
água
50 g
batata-doce cortada em cubos pequenos
300 g
pimento vermelho cortado em pedaços
100 g
acelgas cortadas em pedaços
100 g
100 g espinafres, cortadas em pedaços

Molho Béchamel

bebida de soja
700 g
óleo de amendoim
30 g
farinha
90 g
sal
1 c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
pimenta rosa
1 pitada de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 9 g

Energia 1434 kJ / 343 kcal

Gordura 17 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 40 g

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