Trutas com molho holandês

Name: Trutas com molho holandês
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 750 g água; 350 g batata; 1 ½ c. chá de sal; 350 g legumes; 2 trutas frescas; 2 limões sicilianos; ¼ c. chá de pimenta do reino preta em pó; 100 g manteiga, sem sal; 4 gemas de ovo; 50 g vinho branco; 10 g suco de limão; ½ c. chá de sal; ¼ c. chá de pimenta do reino preta em pó

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 25min

Tempo total 50min

Porções 2 porções

Ingredientes

750 g água
350 g batata, cortada em pedaços (3-4 cm)
1 ½ c. chá de sal
350 g legumes (ex.: aspargos, couve-flor em floretes, cenouras cortadas em pedaços)
2 trutas frescas (aprox. 220 g cada), limpas
2 limões sicilianos (incluindo quantidade para servir)
¼ c. chá de pimenta do reino preta em pó, a gosto