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Risoto de bacalhau com grão

Risoto de bacalhau com grão
3.9 15 avaliação
Preparação 10min
Total 40min
4 doses
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Ingredientes

  • queijo mozarela
    50 g
  • salsa
    10 g
  • dentes de alho
    4
  • azeite
    30 g
  • bacalhau demolhado e desfiado
    500 g
  • filetes de anchova
    4
  • chalota
    80 g
  • manteiga
    40 g
  • vinho branco
    80 g
  • arroz p/ risoto
    320 g
  • caldo de peixe caseiro
    720 g
    720 g água, e 1 cubo de caldo de peixe
  • sal
    ½ c. chá de
  • grão-de-bico cozido escorrido
    350 g
  • azeitonas pretas s/ caroço
    100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 43 g
Energia 0 kJ / 774 kcal
Gordura 33 g
Hidratos de carbono 73 g

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