Sopa e tofu com legumes

Name: Sopa e tofu com legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 120 g pimento vermelho; 200 g curgete; 100 g cenoura; 500 g tofu; 80 g folhas de agrião; 80 g azeite; 1 dente de alho; 20 g coentros; 20 g salsa; 2 ½ c. chá de sal; 1000 g mistura de legumes; 850 g água; 1 c. chá de orégãos

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 45min

Porções 6 doses

Ingredientes

120 g pimento vermelho cortado em cubos
200 g curgete cortada em cubos
100 g cenoura cortada em rodelas finas
500 g tofu cortado em cubos
80 g folhas de agrião
80 g azeite
1 dente de alho
20 g coentros
20 g salsa
2 ½ c. chá de sal
1000 g mistura de legumes (cebola, curgete, cenoura, abóbora, alho-francês, aipo ou outros) cortados em pedaços
850 g água
1 c. chá de orégãos

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1176.5 kJ / 281.2 kcal
Proteína: 12.4 g
Hidratos de carbono: 21.5 g
Gordura: 17.5 g
Gordura saturada: 2.8 g
Fibra: 7.3 g
Sódio: 1365.5 mg