Salmon en croûte con risotto de limón

Salmon en croûte con risotto de limón

4.6 142 avaliações

Preparação 25min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Salmón en croûte

1 lámina de masa de hojaldre extendida (30x40 cm)
30 g de cebolla
1 diente de ajo
10 g de mantequilla
50 g de nata (35% de grasa)
250 g de queso cremoso
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
10 - 20 g de zumo de limón (opcional)
200 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 2-3 cm)
150 g de salmón ahumado en trozos
1 yema de huevo ligeramente batida

Risotto de limón

50 g de queso parmesano en trozos
50 g de cebolla
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva
320 g de arroz de grano redondo
40 g de vino blanco seco
740 g de agua
100 g de zumo de limón
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de piel de limón rallada
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 25 g

Energia 3206 kJ / 763 kcal

Gordura 45 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 62 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Salmón 9 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min

Smoothie morado de uvas, lombarda y arándanos

5min

Menú: Sopa de pan y tomate. Tortilla de espinacas. Ratatouille al vapor

1h 5min

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40min

Quesadillas de espinacas y alcachofas

20min

Burger de pavo con verduras encurtidas

40min

Hamburguesas de pez espada

15min

Tacos de pato con mole de mango

1h 20min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1h 30min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Hamburguesa de salmón

20min