Salada fresca de salmão

Molho

• 350 g óleo
• 200 g cornichons
• 10 g funcho em rama
• 2 ovos
• ½ c. chá de açúcar amarelo
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 c. chá de mostarda
• 30 g sumo de limão
• 100 g natas

Salada

• 500 g água
• 6 ovos
• 800 g salmão em posta
• 1 c. chá de sal
• 400 g pimento vermelho cortado em pedaços
• 5 g hortelã, só as folhas
• 400 g pepino cortado em pedaços
• 300 g milho cozido escorrido
• 500 g mistura de alfaces