Mijoté d'aubergine

Mijoté d'aubergine

4.4 331 avaliações

Preparação 5min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

90 g d'échalote coupée en deux
3 gousses d'ail
15 g de gingembre frais
20 g d'huile d'olive
600 g de tomates concassées en conserve
2 c. à café rases de curcuma en poudre
1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
1 feuille de laurier frais ou déshydratée
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau
700 g d'aubergine détaillée en dés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 4 g

Energia 543 kJ / 130 kcal

Gordura 6 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sublimez vos plats - accompagnements vol. I 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Gratin de fenouil

35min

Gratin d'aubergine au parmesan

1h 30min

Courgettes à la menthe

30min

Gratin d'aubergine au thon

40min

Caviar d'aubergine "express"

20min

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1h 5min

Flan d'aubergine

1h

Poivrons marinés

55min

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

35min

Compotée de poivrons

35min

Carottes au cumin

35min

Papeton d'aubergine et son coulis de tomates

2h