Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

4.1 25 avaliações
Preparação 20min
Total 55min
4 raciones

Ingredientes

  • de cebolleta en trozos
    70 g
  • mango maduro
    1
  • aguacate
    1
  • de agua
    600 g
  • de aceite de oliva
    25 g
  • de vinagre balsámico
    60 g
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de pimienta molida
    7 pellizcos
  • de coles de Bruselas en mitades
    300 g
  • de ramilletes de coliflor pequeños
    200 g
  • de ramilletes de brócoli pequeños
    200 g
  • de kale (solo las hojas) en tiras de 2 cm
    100 g
  • aceite
  • huevos
    4
  • de semillas de lino
    4 cucharaditas
  • de pipas de girasol
    4 cucharaditas

Nutrição por 1 ración

Energia 309 kcal / 1296 kJ
Proteína 13.7 g
Gordura 18.3 g
Hidratos de carbono 27.7 g
Fibra 9.2 g
Gordura saturada 3.3 g
Sódio 1023.4 mg

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