Sopa de beringela e pimento

Sopa de beringela e pimento

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Preparação 10min

Total 40min

8 doses

Ingredientes

beringelas (300 g aprox.), cortadas ao meio longitudinalmente
2
sal
1 pitada de
limão só o sumo
½
pimento vermelho cortado em pedaços
400 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
azeite
20 g
água
600 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
pimenta
1 pitada de
manjericão cortadas ao meio
10 folhas de

Nutrição por 1 dose

Energia 81.7 kcal / 341.9 kJ

Proteína 2.2 g

Gordura 2.9 g

Hidratos de carbono 13.4 g

Fibra 5.6 g

Gordura saturada 0.4 g

Sódio 27.3 mg

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