Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

4.6 33 avaliações
Preparação 20min
Total 40min
6 raciones

Ingredientes

  • de agua
    300 g
  • huevo
    1
  • de espárragos verdes (sin la parte leñosa, partidos por la mitad)
    500 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de queso fresco en dados de 1 cm
    150 g
  • de nueces peladas
    20 g
  • de mostaza
    1 cucharada
  • de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
    30 g
  • de boquerones frescos limpios y abiertos
    180 - 200 g
  • de salsa de soja
    20 g

Nutrição por 1 ración

Energia 189 kcal / 793 kJ
Proteína 13.2 g
Gordura 13.7 g
Hidratos de carbono 3.5 g
Fibra 1.7 g
Gordura saturada 4 g
Sódio 639.8 mg

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