Canelones de carrilleras con setas

Canelones de carrilleras con setas

4.8 88 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

8 raciones

Ingredientes

Carrilleras con setas y ciruelas

30 g de setas deshidratadas
150 g de agua caliente (para hidratar)
40 g de aceite de oliva
40 g de manteca de cerdo
600 g de carrilleras de cerdo en trozos de 3 cm
80 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
150 g de tomate en trozos
150 g de cebolla en octavos
6 dientes de ajo
100 g de coñac
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
60 g de ciruela pasa sin hueso en trozos
1 cucharadita de mantequilla
24 placas de canelones

Bechamel

25 g de harina
45 g de mantequilla
250 g de nata
250 g de leche
1 yema de huevo
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 cucharadas de panko

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 517.9 mg

Proteína 25 g

Energia 2904 kJ / 694 kcal

Gordura 38.5 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 17.3 g

Hidratos de carbono 55.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 172 36 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tartar de fuet

30min

Canelones de confit de pato

1h

Saquito de camembert

30min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Canelones con ceps al foie

2h 50min

Canapés de pan negro y salmón

3h

Coca de sardinas

30min

Tarta trenza rellena de cerdo

40min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1h 5min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1h

Gratén de huevos rellenos de pollo

45min