Empadão de polvo

Empadão de polvo

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Preparação 10min

Total 10h

6 doses

Ingredientes

Polvo

aipo cortado em pedaços
80 g
cenoura cortada em pedaços
50 g
cebola cortada em pedaços
100 g
sumo de limão (1 unid. aprox.)
60 g
alho
2 dente de
folha de louro
1
água
300 g
polvo descongelado
1000 g
vinagre
20 g
sal
½ c. chá de
azeite
20 g

Puré

salsa
15 g
cebolinho
5 g
casca de limão
1 tira de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
azeitona preta s/ caroço
100 g
vinagre balsâmico
5 g
água
800 g
sal
1 c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
900 g
manteiga
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1124 mg

Proteína 28.9 g

Energia 1517 kJ / 362.6 kcal

Gordura 11.1 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 3.6 g

Hidratos de carbono 36.9 g

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