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Risotto de kale y espárragos
Preparação 15min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
-
3 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva
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1 cucharadita de cúrcuma molida
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200 g de kale troceado
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300 g de arroz de grano redondo
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1 pastilla de caldo de verduras
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de nuez moscada molida
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1 manojo de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos (aprox. 150 g)
-
100 g de queso mascarpone
-
800 g de agua
-
50 g de pipas de girasol
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Proteína
8.3 g
Energia
1629 kJ /
389 kcal
Gordura
21.1 g
Fibra
4.2 g
Hidratos de carbono
43.7 g
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