Tayín de dorada

Tayín de dorada

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Preparação 10min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla en trozos
4 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco (en láminas finas)
1 chile rojo fresco (sin semillas)
140 g de tomate maduro en cuartos
5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
5 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas, reserve algunas para decorar)
60 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de zumo de limón
1 limón en salmuera (en octavos)

8 - 10 tiras de piel de limón, (en octavos)
1 cucharadita de comino en grano
600 g de dorada en 4 trozos
100 g de pimiento verde (en dados de 1 cm)
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharadita de sal
20 aceitunas negras sin hueso

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 25 g

Energia 1582 kJ / 377 kcal

Gordura 27 g

Fibra 3.8 g

Hidratos de carbono 8 g

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