Tacos de camarão

Molho

• 60 g azeite
• 60 g água
• 15 g cebolinho picado
• 40 g chalota
• 1 dente de alho
• 30 g coentros
• 40 g sumo de lima (2 unid. aprox.)
• ½ c. chá de sal
• 120 g crème fraîche

Tacos

• 350 g couve coração cortada em pedaços
• 300 g abacate
• 35 g azeite
• 2 dentes de alho
• 500 g miolo de camarão descongelado
• 1 c. chá de sal
• ½ malagueta cortada em rodelas
• ½ c. chá de cominhos
• 16 tortilhas de milho
• Coentros, só as folhas q.b. p/ guarnecer
• 1 lima, só o sumo p/ servir