Salada de quinoa e manga

Salada de quinoa e manga

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Preparação 15min

Total 1h

2 doses

Ingredientes

quinoa preta
60 g
quinoa branca
60 g
bagas de goji
40 g
manga só a polpa cortada em cubos (1,5x1,5 cm aprox.)
1
pimento vermelho cortado em cubos
1
tomates-cereja cortados em metades
3 - 4
água
700 g
hortelã só as folhas
2 pés de
coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
4 pés de
cominhos em pó
¼ c. chá de
sal
1 pitada de
pimenta preta
1 pitada de
sumo de limão (1 unid. aprox.)
1 - 2 c. sopa de
azeite
2 c. chá de
grão-de-bico cozido escorrido
200 g

Nutrição por 1 dose

Energia 443 kcal / 1859 kJ

Proteína 16 g

Gordura 11 g

Hidratos de carbono 66 g

Fibra 11 g

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