Guisado de frango – na sanduíche

Marinada

• 800 g coxas de frango do campo
• 10 g mostarda
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 c. chá de orégãos
• 50 g vinho do Porto
• 1 limão (raspa e sumo)

Guisado

• 10 g coentros, só as folhas
• 10 g manjericão, só as folhas
• 1 pé de hortelã, só as folhas
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 300 g pimento vermelho cortado em pedaços
• 30 g azeite
• 200 g tomate em pedaços
• 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
  ou 1 cubo de caldo de galinha
• 170 g queijo-creme