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Tajine de pintade au fenouil

Tajine de pintade au fenouil
4.6 25 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 15min
4 portions
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Ingredientes

  • 150 g d'oignons pelés et coupés en morceaux
  • 2 gousses d'ail pelées et dégermées
  • 50 g de céleri branche coupé en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive et 2 .c à soupe
  • 1 c. à soupe de sauce harissa
  • 1 c. à café bombée de coriandre en poudre
  • 1 c. à soupe de graines de fenouil
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe de graines de cumin
  • 1 pintade désossée et coupée en 8 morceaux
  • sel
  • poivre moulu
  • ½ citron confit coupé en petits morceaux
  • 1 c. à soupe de miel liquide
  • 400 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de fond de volaille
  • 400 g de fenouil coupé en morceaux de 4 cm et réserver les feuilles vertes

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 32 g
Energia 1651 kJ / 395 kcal
Gordura 20 g
Hidratos de carbono 16 g

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Também apresentado em

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França

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