Bacalao con langostinos

Bacalao con langostinos

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Preparação 20min
Total 1h
4 raciones

Ingredientes

Fumet de marisco
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 50 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de langostinos crudos sin pelar
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de tomate maduro
  • 700 g de agua
Bacalao
  • 4 lomos de bacalao desalado (aprox. 175 g c/u)
  • 80 g de harina
  • 100 g de aceite de oliva

Nutrição por 1 ración

Energia 551 kcal / 2301 kJ
Proteína 47.05 g
Gordura 32.42 g
Hidratos de carbono 17.65 g
Fibra 1.64 g

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