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Rosquillas americanas (doughnuts)
Preparação 40min
Total 2h 10min
24 unidades
Ingredientes
Masa madre
-
300 g de leche
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30 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de azúcar
-
130 g de harina de fuerza
Rosquillas
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2 huevos
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2 yemas de huevo
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120 g de azúcar
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550 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
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½ cucharadita de sal
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120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Para freír y rebozar
-
1000 g de aceite para freír
-
4 cucharadas de azúcar
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1 cucharada colmada de canela molida
Nutrição por 1 unidad
Energia
181 kcal /
755 kJ
Proteína
3.7 g
Gordura
7.65 g
Hidratos de carbono
24.3 g
Fibra
1 g
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