Almôndegas com molho de romã

Almôndegas

• 20 g água
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 2 pés de hortelã, só as folhas
• 15 g coentros
• 1 ovo
• 30 g flocos de aveia finos
• 500 g carne picada mista (250 g de vaca e 250 g de porco)
• 1 c. chá de sal
• Azeite q.b. p/ untar

Molho

• 500 g romã, mais q.b. p/ servir
• 10 g amido de milho
• 1 c. chá de caldo de carne caseiro
  ou 1 cubo de caldo de carne
• 20 g açúcar amarelo
• 1 c. chá de piripíri (opcional)
• 4 pés de hortelã, só as folhas p/ servir