Sopa de jamón y espárragos

Sopa de jamón y espárragos

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Preparação 15min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

50 g de jamón serrano en dados
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa, en rodajas de 0,5 cm (reserve las yemas)
1 pellizco de pimentón
1200 g de agua
2 pastillas de caldo de verduras
50 g de fideos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 6 raciones

Sódio 1153.8 mg

Proteína 24.8 g

Energia 2769.8 kJ / 662.6 kcal

Gordura 45.4 g

Fibra 4.5 g

Gordura saturada 7.5 g

Hidratos de carbono 38.8 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 132 35 Receitas
Espanha

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