Salada de bulgur, feijão e atum

Salada de bulgur, feijão e atum

4.8 84 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

Vinagreta

salsa só as folhas
15 g
cebolinho picado
10 g
cebola
80 g
malagueta vermelha (opcional)
½
azeite
60 g
vinagre
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g

Salada

bulgur
200 g
água
400 g
azeite
10 g
sal
½ c. chá de
atum em lata, ao natural escorrido
220 g
pepino cortado em cubos (1 cm aprox.)
150 g
feijão-encarnado cozido escorrido (ver dica)
200 g
Pimenta q.b. p/ temperar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 332 mg

Proteína 24 g

Energia 1971 kJ / 470 kcal

Gordura 19 g

Fibra 10.5 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 44 g

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