Menu: Sopa de caril com cogumelos asiáticos; Espetadas de frango e pimentos com arroz

Name: Menu: Sopa de caril com cogumelos asiáticos; Espetadas de frango e pimentos com arroz
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 25 g gengibre; 3 dentes de alho; 120 g molho de soja; 60 g mel; 10 g óleo de sésamo, tostado; 40 g molho barbecue; ½ pitada de pimenta preta; 800 g peito de frango s/ pele; 3 pimentos; 200 g cogumelos frescos; 1 c. chá cheia de caldo de galinha caseiro; ½ c. chá de sal; 300 g arroz agulha; 1300 g água; 15 g gengibre; 1 dente de alho; 1 c. chá de sementes de coentros; 6 - 8 pés de coentros; 20 g óleo de sésamo, tostado; 1 c. chá cheia de caldo de galinha caseiro; 600 g água; 160 g leite de coco; 2 c. chá de caril em pó; 1 c. chá cheia sal; 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó; 100 g noodles de arroz vermicelli; 2 c. sopa de amido de milho; 4 c. sopa de água

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 35min

Tempo total 1h 5min

Porções 4 doses

Ingredientes

25 g gengibre cortado em fatias finas
3 dentes de alho
120 g molho de soja
60 g mel
10 g óleo de sésamo, tostado
40 g molho barbecue
ou 40 g molho de hoisin
½ pitada de pimenta preta
800 g peito de frango s/ pele cortado em cubos (2-3 cm)
3 pimentos (400 g aprox.)
200 g cogumelos frescos
1 c. chá cheia de caldo de galinha caseiro
ou 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
½ c. chá de sal
300 g arroz agulha
1300 g água

15 g gengibre cortado em fatias finas
1 dente de alho
1 c. chá de sementes de coentros
6 - 8 pés de coentros, só as folhas
20 g óleo de sésamo, tostado
1 c. chá cheia de caldo de galinha caseiro
ou 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
600 g água
160 g leite de coco
2 c. chá de caril em pó
1 c. chá cheia sal
1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
100 g noodles de arroz vermicelli