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Guisado de bochechas de vaca
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Preparação 20min
Total 2h 20min
6 doses
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Ingredientes

  • brandy
    80 g
  • vinho Moscatel
    20 g
  • mel
    10 g
  • aroma de baunilha
    1 - 2 gotas de
  • canela em pó
    1 pitada de
  • bochechas de vaca cortadas em pedaços (3-4 cm aprox.)
    1000 g
  • Sal q.b. p/ temperar
  • Pimenta q.b. p/ temperar
  • azeite mais q.b. p/ fritar
    25 g
  • mistura de pimentos cortados em pedaços (1 cm aprox.)
    200 g
  • cebola roxa em pedaços (1 cm)
    100 g
  • cenoura em pedaços (1 cm)
    150 g
  • concentrado de tomate
    20 g
  • tomate em pedaços
    400 g
  • caldo de carne caseiro líquido (ver dica)
    400 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • folhas de louro
    2
  • alecrim
    1 pé de
  • tomilho, fresco
    2 pés de
  • molho de soja
    20 g
  • amido de milho
    20 g
  • água
    40 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 935.6 mg
Proteína 39.1 g
Energia 1524.2 kJ / 364.3 kcal
Gordura 13.2 g
Fibra 2.8 g
Gordura saturada 3.6 g
Hidratos de carbono 12.2 g

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