Salada de frango e espinafre

Name: Salada de frango e espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g peito de frango, sem pele, sem osso; 1 dente de alho; 2 ramos de salsinha fresca; 50 g azeite de oliva extra virgem; 1 c. chá de cúrcuma em pó; 1 c. chá de sal marinho; 500 g água; 80 g bacon em cubos; 10 g vinagre balsâmico; 20 g mel; 200 g folhas de espinafre fresco; 150 g queijo mussarela de búfala; 70 g tomate seco

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h 20min

Porções 6 porções

Ingredientes

300 g peito de frango, sem pele, sem osso, cortado em pedaços de aprox. 5 cm x 5 cm
1 dente de alho
2 ramos de salsinha fresca, somente as folhas
50 g azeite de oliva extra virgem
1 c. chá de cúrcuma em pó
1 c. chá de sal marinho
500 g água
80 g bacon em cubos pequenos (1,5 cm x 1,5 cm)
10 g vinagre balsâmico
20 g mel
200 g folhas de espinafre fresco
150 g queijo mussarela de búfala, cortada em pedaços
ou 150 g queijo fresco, cortada em pedaços
70 g tomate seco em óleo, cortado em pedaços
ou 70 g tomate fresco, cortada em cubos

Nutrição: por 1 porção
Energia: 1789 kJ / 428 kcal
Proteína: 17 g
Hidratos de carbono: 14 g
Gordura: 34 g
Gordura saturada: 12 g
Fibra: 3 g
Sódio: 384 mg