Estufado de amendoim africano

Estufado de amendoim africano

4.4 60 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 doses

Ingredientes

dentes de alho
2
gengibre cortado em fatias (2 mm)
25 g
cebola cortada em pedaços
100 g
óleo de coco
40 g
batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
400 g
cominhos em pó
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
flocos de malagueta seca (opcional)
1 c. chá de
tomate triturado
200 g
manteiga de amendoim suave
150 g
caldo de legumes esfarelado
1 cubo de
água
600 g
acelgas picadas
280 g
grão-de-bico cozido escorrido
400 g
amendoim torrado em óleo ou seco s/ sal
100 g
coentros só as folhas
3 - 4 pés de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1371 mg

Proteína 28 g

Energia 3183 kJ / 762 kcal

Gordura 42 g

Fibra 15.1 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Momentos de partilha 15 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Tortilha de brócolos

20 menit

Salada de beringela e pimento com cuscuz

35 menit

Caril verde com tofu

1j 10 menit

Bolinhos de curgete e camarão com iogurte

30 menit

Salada grega de espelta

30 menit

Massa de tomate seco e tempeh

30 menit

Caril de cogumelos vegan com curcuma e piripíri

25 menit

Salada de quinoa com tofu

55 menit

Tofu mexido

25 menit

Burger de cogumelos

1j 10 menit

Hambúrgueres de lentilhas e cenoura com molho schug

20 menit

Salada de beterraba com halloumi

15 menit