Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças

Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças

4.4 9 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

6 doses

Ingredientes

Carne assada

banha
2 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1000 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
mostarda
2 c. sopa de

Esparregado de nabiças

dente de alho
1
azeite
35 g
nabiças
350 g
farinha
35 g
leite
350 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
vinagre
1 c. sopa de

Molho béarnaise

vinagre
50 g
chalota
50 g
manteiga
200 g
estragão só as folhas
1 c. chá de
gemas de ovo
4
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1021.7 mg

Proteína 37.5 g

Energia 2936.5 kJ / 701.9 kcal

Gordura 54.9 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 27.5 g

Hidratos de carbono 14.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

150 receitas - As melhores de 2014 150 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Açorda de marisco

30min

Empada de pato com alho francês

13h 10min

Chutney de figo

Ninguna valoración

Solha com maçã e pimenta rosa

30min

Perna de peru com puré de maçã

11h 30min

Empada de coelho

2h

Farófias com creme de limão

40min

Douradas com açorda de coentros

45min

Esparregado de grelos e nabiças

40min

Esparregado

20min

Caril do mar

45min

Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno

9h