
Dispositivos e acessórios
Crema de coliflor y garbanzos
Preparação 10min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
Crujientes de batata y remolacha
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70 g de batata en rodajas de aprox. 2 mm
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1 chorrito de aceite de oliva
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2 pellizcos de sal en escamas
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70 g de remolacha cruda en rodajas de aprox. 2 mm
Crema
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1 chalota (aprox. 30 g) en mitades
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1 diente de ajo
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30 g de aceite de oliva y algo más para decorar
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400 g de ramilletes de coliflor
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½ cucharadita de sal
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2 cucharadas de semillas variadas (pipas de girasol y calabaza, sésamo, amapola, etc.)
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600 g de caldo de verduras
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1 pellizco de pimienta blanca molida
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40 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Nutrição por 1 ración
Energia
349 kcal /
1460 kJ
Proteína
15 g
Gordura
11 g
Hidratos de carbono
50 g
Fibra
10.8 g
Gordura saturada
1 g
Sódio
1 mg
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Revista Thermomix nº 145
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