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Pastel crujiente de verduras y garbanzos

Pastel crujiente de verduras y garbanzos
3.6 9 avaliação
Preparação 10min
Total 1h 10min
6 raciones
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Ingredientes

Champiñones y calabacines dorados
  • 30 g de agua
  • 300 g de champiñones (enteros si son pequeños, en cuartos o en mitades si son grandes)
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
Pimientos y cebollas dorados
  • 250 g de cebolla en octavos
    250 g de cebolla roja, en octavos
  • 250 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 20 g de aceite de oliva
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
  • 500 g de tomates cherry
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
Montaje y horneado
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 250 g de masa filo (10 láminas)
  • 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 200 g de crème fraîche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 800.8 mg
Proteína 10.2 g
Energia 2014.2 kJ / 481.4 kcal
Gordura 31.8 g
Fibra 6.4 g
Gordura saturada 14.3 g
Hidratos de carbono 41.4 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 155 52 Receitas
Espanha

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