Peixe agridoce com arroz

Name: Peixe agridoce com arroz
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 250 g arroz jasmine; 20 g manteiga ghee; 400 g ananás; 30 g açúcar; 200 g pimento; 20 g gengibre fresco; 2 dentes de alho; 120 g cebola; 20 g óleo; 470 g água; 30 g molho de soja light; 10 g vinagre de arroz preto; 15 g vinho de arroz Shaoxing; 30 g vinagre de arroz; 30 g ketchup; 1 ½ c. chá de sal; 400 g filete de peixe branco; 1 c. sopa de amido de milho; Coentros; Sementes de sésamo

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 5min

Tempo total 1h 5min

Porções 4 doses

Ingredientes

250 g arroz jasmine
20 g manteiga ghee
400 g ananás cortado em pedaços (3,5 cm aprox.)
30 g açúcar
200 g pimento cortado em tiras (5 cm de comprimento, 0,5 cm de espessura aprox.)
20 g gengibre fresco cortado em fatias (2 mm aprox.)
2 dentes de alho
120 g cebola cortada em oitavos
20 g óleo
ou 20 g azeite
470 g água, mais q.b. p/ cobrir
30 g molho de soja light
10 g vinagre de arroz preto, Chinkiang
15 g vinho de arroz Shaoxing
30 g vinagre de arroz
30 g ketchup
1 ½ c. chá de sal
400 g filete de peixe branco, cortado em cubos (4-5 cm)
1 c. sopa de amido de milho
Coentros picados q.b. p/ guarnecer
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
Óleo de sésamo, tostado q.b. p/ regar (opcional)

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2316.7 kJ / 553.7 kcal
Proteína: 27.5 g
Hidratos de carbono: 82.9 g
Gordura: 12.4 g
Gordura saturada: 4.5 g
Fibra: 3.8 g
Sódio: 1321.3 mg