Salada de trigo sarraceno e queijo de cabra assado

Name: Salada de trigo sarraceno e queijo de cabra assado
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 30 g sementes de sésamo; 50 g chalota; 70 g vinagre; 30 g azeite; 1020 g água; 15 g mostarda; 15 g mel; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta branca; 200 g trigo sarraceno; 500 g cenouras coloridas; 300 g cebola roxa; 60 g açúcar amarelo; 320 g queijo de cabra; 200 g espinafres baby frescos

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 50min

Porções 4 doses

Ingredientes

30 g sementes de sésamo, mais q.b. p/ polvilhar
50 g chalota
70 g vinagre
30 g azeite
1020 g água
15 g mostarda
15 g mel
½ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de pimenta branca
200 g trigo sarraceno
500 g cenouras coloridas descascadas, cortadas longitudinalmente em metades ou em quartos
300 g cebola roxa cortada em fatias (7 mm aprox.)
60 g açúcar amarelo
320 g queijo de cabra cortado em pedaços (80 g cada aprox.)
200 g espinafres baby frescos

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1913 kJ / 457.2 kcal
Proteína: 11.9 g
Hidratos de carbono: 78.6 g
Gordura: 13.5 g
Gordura saturada: 13.7 g
Fibra: 12.4 g
Sódio: 901.2 mg