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Menu: Sopa de tortellini com carne picada e compota de frutas

Menu: Sopa de tortellini com carne picada e compota de frutas
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Preparação 15min
Total 1h
4 doses
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Ingredientes

  • queijo parmesão cortado em pedaços
    60 g
  • cebola
    60 g
  • alho
    2 dentes de
  • carne picada mista
    250 g
  • azeite
    30 g
  • tomate triturado
    400 g
  • água
    800 g
  • cenoura cortada em fatias (0,5 cm aprox.)
    200 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • açúcar
    50 g
  • pimenta
    ¾ c. chá de
  • pimenta-de-caiena em pó (opcional)
    2 - 3 pitadas de
  • sal
    ¾ c. chá de
  • tortellini
    350 g
  • fruta seca variada (por exemplo, ameixas, damascos, figos)
    100 g
  • maçã cortada em pedaços
    150 g
  • pera cortada em pedaços
    150 g
  • sumo de laranja
    200 g
  • brandy (opcional)
    20 g
  • raspa de laranja
    5 g
  • canela em pó
    1 - 2 c. chá de
  • anis estrelado
    1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1104 mg
Proteína 32.3 g
Energia 3366.9 kJ / 804.7 kcal
Gordura 32.3 g
Fibra 10.3 g
Gordura saturada 19.1 g
Hidratos de carbono 102.9 g

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