![Bobó de cogumelos com batata-doce Bobó de cogumelos com batata-doce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9c107fe30f0c4c6dc12c08990a60d2f4/Derivates/1e472bd36651b5eeebdce781adc16a83a9bc1573.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g azeite
- 2 dentes de alho
- 500 g cogumelos frescos cortados em quartos
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 600 g água
- 50 - 100 g mistura de sobras de legumes (talos e cascas lavadas) (ver dica)
- 300 g batata-doce cortada em pedaços
- 100 g cebola cortada em pedaços
- 100 g tomate em pedaços
- 5 g gengibre (opcional)
- 200 g leite de coco
- Coentros picados q.b. p/ servir
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 1307.2 kJ / 312.4 kcal
- Proteína
- 7.4 g
- Hidratos de carbono
- 27.9 g
- Gordura
- 18.1 g
- Gordura saturada
- 8.6 g
- Fibra
- 4.7 g
- Sódio
- 952.1 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Orzo com abóbora e pimento
35 Min
Empadão de lentilhas e beringela
1 godz. 25 min
Beringela em molho de coco e amendoim com arroz basmati
30 min
Tofu com caril katsu vegan
1 godz.
Fakes moutzentra (lentilhas com arroz)
45 min
Arroz cremoso vegetariano
25 min
Tikka masala de couve-flor
30 min
Xarém de bacalhau com tomate confitado
1 godz.
Sopa miso (Misoshiru)
15min
Caril de grão e kale com arroz de coco
1 godz. 20 min
Goulash de lentilhas e cogumelos
45 min
Chili vegetariano de lentilhas e milho
1 godz. 35 min