Caril de legumes

Caril de legumes

5.0 2 avaliação

Preparação 15min

Total 55min

4 doses

Ingredientes

cenoura cortada em cubos
100 g
beringela cortada em cubos
200 g
curgete cortada em cubos
200 g
pimento verde cortado em cubos
50 g
pimento vermelho cortado em cubos
50 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
sal
1 c. chá de
água
500 g
azeite
20 g
cebola cortada em metades
200 g
dentes de alho
2
tomate em pedaços
40 g
coentros
10 g
coco ralado
15 g
vinho branco
35 g
leite de coco
200 g
caril
½ c. sopa de
açúcar
½ c. chá de
açafrão-da-índia
½ c. chá de
cominhos
½ c. chá de
manjericão seco
½ c. chá de
erva-doce
½ c. chá de
cardamomo só as sementes
2 vagens de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 625.2 mg

Proteína 4.6 g

Energia 1081.4 kJ / 258.5 kcal

Gordura 15.5 g

Fibra 6.6 g

Gordura saturada 9.9 g

Hidratos de carbono 21.9 g

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