Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

4.2 12 avaliações
Preparação 20min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

Aderezo de cacahuete
  • dientes de ajo
    4
  • de jengibre fresco en rodajas de 2-3 mm
    5 - 10 g
  • de mantequilla de cacahuete
    50 g
  • de zumo de lima
    20 g
    20 g de zumo de limón
  • de miel
    30 g
  • de salsa de pescado
    20 g
  • de aceite de sésamo
    10 g
  • de salsa sriracha (opcional)
    10 g
  • de leche de coco
    50 g
Ensalada
  • de lombarda en trozos de 5 cm
    150 g
    150 g de repollo, en trozos de 5 cm
  • de pimiento rojo en trozos de 5 cm
    250 g
  • de pulpa de mango en trozos de 5 cm
    250 g
  • de hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
    8 - 10
  • de hojas de cilantro fresco (y alguna más para decorar)
    8 - 10
  • de cebolleta en trozos de 2 cm
    50 g
Gambas salteadas
  • de aceite de girasol
    4 cucharadas
  • de gambas crudas peladas salpimentadas
    400 g

Nutrição por 1 ración

Energia 420 kcal / 1758 kJ
Proteína 19.6 g
Gordura 25.9 g
Hidratos de carbono 29.9 g
Fibra 4.4 g
Gordura saturada 6.2 g
Sódio 1561.2 mg

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