Assado festivo de tofu e legumes da Anabela Jacinto

Assado festivo de tofu e legumes da Anabela Jacinto

Nenhuma avaliação

Preparação 30min

Total 1h 30min

3 doses

Ingredientes

Tofu e legumes assados

algas secas (dulse, arame ou alface do mar) cortadas em pedaços pequenos
10 g
Água fria q.b. p/ demolhar
tofu cortado em cubos
200 g
levedura nutricional
10 g
azeite mais 1 fio p/ temperar
45 g
sal
1 c. chá de
pimenta
2 pitadas de
noz-moscada
1 pitada de
sumo de limão (1 unid. aprox.)
45 g
batata-doce cortada em pedaços
500 g
marmelo cortado em pedaços
150 g
cebola roxa cortada em pedaços
75 g
alecrim
½ pé de
alho
2 ½ dentes de
natas de soja
200 g
mostarda
10 g
tomilho seco
5 g
5 g segurelha seca
sal
1 pitada de
coentros
10 g

Salada

mistura de saladas (alfaces, acelgas, agrião, rúcula etc.)
150 g
germinados frescos (ervilha, rabanete, brocolos ou outros a gosto)
25 g
cebola roxa cortada em laminas finas
35 g
gengibre descascado (ver dica)
15 g
azeite
25 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
15 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Dificuldade

médio

Nutrição por 3 doses

Sódio 3262.7 mg

Proteína 37.6 g

Energia 7037.7 kJ / 1682.1 kcal

Gordura 95.9 g

Fibra 33.3 g

Gordura saturada 12 g

Hidratos de carbono 178.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O melhor dos nossos Testers 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Batata-doce recheada com tempeh e tahini

Batata-doce recheada com tempeh e tahini

1 Std.

Salada arco-íris vegan - TM6

Salada arco-íris vegan - TM6

25 Min

Massa gratinada com almôndegas e molho de queijo vegan

Massa gratinada com almôndegas e molho de queijo vegan

1 Std. 30 Min

Caril Massaman vegan de beringela

Caril Massaman vegan de beringela

50 Min

Tofu com caril katsu vegan

Tofu com caril katsu vegan

1 Std.

Waffles vegan de espinafres com húmus de feijão e tomate seco

Waffles vegan de espinafres com húmus de feijão e tomate seco

30 Min

Cozido de tofu

Cozido de tofu

30 Min

Tofu de coentrada

Tofu de coentrada

20 Min

Tortilha de brócolos

Tortilha de brócolos

20 Min

Pastéis de soja

Pastéis de soja

20 Min

Strogonoff de cogumelos e jaca

Strogonoff de cogumelos e jaca

35 Min

Rolo vegetariano

Rolo vegetariano

1 Std. 50 Min