Caril Massaman de beringela vegan
TM6 TM5

Caril Massaman de beringela vegan

4.4 (8 avaliações )

Ingredientes

  • 120 g cebola cortada em pedaços
  • 30 g amendoim s/ sal crú
  • 1 malagueta vermelha cortada em pedaços
  • 30 g azeite, mais 2 c. de sopa p/ temperar
  • 50 g sumo de limão (1 unid. aprox.)
  • 450 g água
  • 500 g beringela cortada em cubos (1-2 cm aprox.)
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  • 35 g amido de milho
  • 150 g leite de coco
  • 30 g pasta de caril Massaman tailandesa
  • 20 g xarope de agave
  • 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
  • 250 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 100 g feijão-verde redondo congelado
  • 100 g cogumelos Paris cortados em metades
  • Coentros q.b. p/ guarnecer

Nutrição
por 1 dose
Energia
1753.5 kJ / 419.1 kcal
Proteína
10.2 g
Hidratos de carbono
38.4 g
Gordura
25.7 g
Gordura saturada
7.9 g
Fibra
9.6 g
Sódio
811.8 mg

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