Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café
4.3 7 avaliações
Preparação 15min
Total 2h 30min
10 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le biscuit roulé
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de sucre glace et 1 c. à soupe, plus un peu pour la finition
  • 6 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de café instantané
  • 20 g de noisettes non grillées et hachées et un peu pour la finition
  • 60 g de farine de blé
  • 40 g de liqueur de noisette
La garniture
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de mascarpone
  • 200 g de fromage à tartiner
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
  • 20 g de stabilisateur alimentaire
  • 5 g de café instantané
  • 150 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 5 g de beurre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Sódio 181 mg
Proteína 7.6 g
Energia 1812 kJ / 433 kcal
Gordura 26.6 g
Fibra 2.1 g
Gordura saturada 13.9 g
Hidratos de carbono 40.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Délice au café 5 Receitas
França

Também pode gostar...

Forêt noire en bûche roulée

3.9(8)

3 Std. 10 Min

Brioches italiennes

5.0(8)

3 Std. 15 Min

Petits fours aux amandes

3.7(7)

30 Min

Brioche plissée crème aux agrumes

4.1(10)

4 Std.

Pains briochés encre de seiche et pavot

4.0(1)

2 Std. 55 Min

Baguette en épis au sésame

4.8(12)

15 Std. 45 Min

Glace marbrée vanille chocolat café

3.0(2)

11 Std. 30 Min

Brownie à la crème de pistache, glaçage noir

3.2(10)

12 Std.

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

4.6(27)

3 Std.

Pain marguerite pavot et curry

5.0(2)

15 Std. 45 Min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

4.5(12)

14 Std.

Brioche italienne

4.1(26)

3 Std. 15 Min