Massa cremosa de alho-francês e Koftas de frango

Pão ralado

• 50 g queijo parmesão
• 140 g sobras de pão
• 2 dentes de alho
• 50 g azeite
• 2 tiras de casca de limão, só a parte amarela

Koftas

• 600 g frango cortado em pedaços (3 cm aprox.), semicongelado
• 80 g pasta de caril (ver dica)
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 15 g coentros
• Azeite q.b. p/ pincelar

Massa

• 1200 g água
• 2 c. chá de sal
• 400 g massa tipo cotovelo
• 30 g azeite
• 30 g manteiga
• 400 g alho-francês cortado em pedaços
• 10 g salsa cortada em pedaços
• 50 g vinho do Porto
• 1 pitada de pimenta
• 200 g natas
• ½ limão, só o sumo