Napolitain

Napolitain

3.3 150 avaliação

Preparação 30min

Total 73h 40min

20 parts

Ingredientes

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

Le biscuit à la vanille

4 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g d'extrait de vanille liquide
70 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs

Le biscuit au chocolat

4 œufs
120 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
20 g de cacao en poudre non sucré

La ganache

250 g de chocolat noir 70% de cacao
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

30 g d'eau à ajuster en fonction du poids du fondant
50 g de vermicelles au chocolat

50 g de vermicelles de couleur

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 5.1 g

Energia 1188.6 kJ / 283.4 kcal

Gordura 10.8 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 40.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Tout Chocolat 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Biscuit roulé

Biscuit roulé

1h 50min

Trianon

Trianon

3h

Bavarois aux trois chocolats

Bavarois aux trois chocolats

15h

Mini éclairs aux fraises Tagada

Mini éclairs aux fraises Tagada

24h

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1h 15min

Sablés viennois au chocolat

Sablés viennois au chocolat

50min

Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

20min

Génoise au chocolat

Génoise au chocolat

45min

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1h 40min

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

2h

Chouquettes

Chouquettes

1h

Brioche suisse aux pépites de chocolat

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6h 15min