Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
Le biscuit à la vanille
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 10 g d'extrait de vanille liquide
- 70 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
Le biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 20 g de cacao en poudre non sucré
La ganache
- 250 g de chocolat noir 70% de cacao
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
- 30 g d'eau, à ajuster en fonction du poids du fondant
-
50
g de vermicelles au chocolat
ou 50 g de vermicelles de couleur
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 1188.6 kJ / 283.4 kcal
- Proteína
- 5.1 g
- Hidratos de carbono
- 40.4 g
- Gordura
- 10.8 g
- Fibra
- 2.2 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min
Macarons chocolat-caramel
2h 30 min
Sablés viennois au chocolat
50min
Barres chocolat-caramel
1 Std. 30 Min
Pain au lait façon chinois (Plaisir)
2 godz.
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6u. 15min
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15sa 30 dk
Brioche "super bonne"
3h
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min
Chouquettes
1 Std.
Tarte tropézienne
3h