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Menu: Arroz de pimentos com gambas e Salada de fruta em papelote
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Menu: Arroz de pimentos com gambas e Salada de fruta em papelote
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Ingredientes

  • 100 g maçã s/ casca, cortada em cubos (2 cm aprox.)
  • 100 g pera s/ casca, cortada em cubos (2 cm aprox.)
  • 70 g ameixa s/ caroço, cortada em cubos (2 cm aprox.)
  • 70 g uvas s/ grainhas, cortadas ao meio
  • 30 g açúcar
  • 20 g aguardente de figo
  • 3 pés de salsa
  • 150 g pimento vermelho
  • 150 g pimento verde
  • 1 dente de alho
  • 40 g azeite
  • 150 g tomate maduro cortado em pedaços
    ou 150 g tomate em pedaços
  • 300 g arroz agulha
  • 700 g caldo de legumes líquido
  • ½ c. chá de açafrão
  • ½ c. chá de sal
  • 3 - 4 pitadas de pimenta
  • 400 g gambas grandes s/ casca
  • Gelado de baunilha q.b. p/ acompanhar (ver dica)
  • Raspas de chocolate q.b. p/ guarnecer
    ou Amêndoa s/ pele picada q.b. p/ guarnecer
Nutrição
por 1 dose
Energia
2741.9 kJ / 655.3 kcal
Proteína
22.3 g
Hidratos de carbono
99 g
Gordura
17.4 g
Gordura saturada
5.3 g
Fibra
5.2 g
Sódio
936 mg

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