Frango picante com arroz de coco

4.1 9 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 25min

6 doses

Ingredientes

cebola cortada ao meio
120 g
dentes de alho
3
malagueta vermelha s/ sementes, mais q.b. p/ guarnecer
1
azeite
20 g
pasta de caril amarela
50 g
erva-príncipe
2 pedaços de
gengibre s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
20 g
folhas de lima kaffir (opcional)
2
frango (900-1000 g aprox.)
1
1000 g coxa de frango c/ pele e c/ osso
água
600 g
leite de coco
250 g
arroz basmati
250 g
Coentros q.b. p/ guarnecer
Lima (opcional) cortada em oitavos, q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 214.5 mg

Proteína 47.1 g

Energia 3251.6 kJ / 777.2 kcal

Gordura 44.1 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 16.2 g

Hidratos de carbono 40.7 g

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