Hambúrgueres de feijão vegan com molho de mirtilos

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Preparação 15min

Total 1h 10min

4 doses

Ingredientes

Pães de hambúrguer vegan

bebida de soja
190 g
açúcar
20 g
fermento de padeiro seco
10 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
250 g
sal
10 g
margarina vegetal fria
15 g

Hambúrgueres

feijão-preto cozido escorrido
440 g
farinha de grão-de-bico
30 g
linhaça moída
1 c. sopa de
salsa
1 pé de
coentros
1 pé de
sumo de limão
25 g
sal marinho
1 c. chá de

Molho de mirtilos

mirtilos
150 g
açúcar
75 g
água
25 g
sumo de limão
1 c. chá de
sal
1 pitada de
bebida de soja
1 c. sopa de
sementes de sésamo
1 c. sopa de
azeite
1 fio de

Montagem

ketchup
1 c. sopa de
salada mista
50 - 80 g
tomate fresco cortado em fatias
80 g
cornichons
50 - 80 g
queijo vegan c/ sabor a parmesão
4 fatias de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1803 mg

Proteína 19.9 g

Energia 2837.2 kJ / 678.1 kcal

Gordura 9.8 g

Fibra 14.8 g

Gordura saturada 2.4 g

Hidratos de carbono 132.8 g

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